Jumat, 04 Mei 2018 15:40 WITA

Resep Membuat Kentang Goreng Renyah ala Restoran

Editor: Al Khoriah Etiek Nugraha
Resep Membuat Kentang Goreng Renyah ala Restoran
Kentang Goreng. Int.

RAKYATKU.COM - Kentang goreng menjadi salah satu hidangan cemilan yang digemari masyarakat. Namun, saat membuat kentang goreng sendiri di rumah biasanya cepat lembek dan banyak menyerap minyak. 

Agar membuat kentang goreng kita renyah ala restoran, berikut caranya yang dikutip dari Tips Rumah;

1. Masukkan kentang yang telah dipotong berbentuk persegi panjang sekitar 5 cm dan cuci sampai air cucian kentang terlihat bening.

Mengapa harus sampai bening, hal ini agar getah kentang hilang. Getah kentang ini yang membuat kentang goreng cepat lembek.

2. Rebus kentang selama 5 menit dalam air mendidih dan tiriskan. Pastikan air kentang benar-benar sudah tiris.

3. Taburkan kentang tepung terigu (lumuri dengan tepung terigu) dan berikan garam sesuai dengan selera.

5. Simpan kentang dalam wadah dan simpan di freezer kulkas selama 1 jam atau lebih.

6. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup agar kentang terendam seluruhnya dalam minyak. Saat menggoreng api dalam kondisi sedang agar kentang tidak mudah gosong.

7. Terakhir, goreng kentang dengan cara membolak-balik kentang atau menyiram-nyiramkan minyak sampai kentang matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan tambahan saus atau mayones.

Tags