06 June 2017 15:00 WITA

Resep Semur Hati Ayam Rasa Pedas

Editor: Almaliki
Resep Semur Hati Ayam Rasa Pedas
Credit foto: Kecap Bango

RAKYATKU.COM - Bingung mau masak apa tatkala dekat waktu berbuka puasa atau Anda yang tak berpuasa berniat membuat makanan untuk santap malam atau siang hari? Nah, semur hati ayam rasa pedas dari laman Kecap Bango sepertinya cocok buat Anda.

Bagaimana tidak, masakan ini sangat gampang dibuat dan praktis. Apalagi jika melihat bumbu-bumbunya, bisa terasa bagaimana sensasi pedas, manis, dan lezatnya hati ayam.

Berikut bahannya.

12 buah (680 gram) hati ayam
1/4 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
3/4 sendok teh pala bubuk
2 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 butir cengkeh, dimemarkan
2 tangkai serai, dimemarkan
400 ml air

Bumbu Halus.

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe keriting merah
1 buah tomat

Cara Memasak

  1. Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
  2. Campur bumbu halus, kecap, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk sampai rata. Lumuri pada hati ayam dan diamkan selama 30 menit.
  3. Masak hati bersama bumbu lumurannya di dalam wajan dan aduk rata.
  4. Tambahkan jahe, lengkuas, cengkeh, dan serai lalu aduk sebentar.
  5. Tuang air sedikit demi sedikit.
  6. Masak sampai hati matang.
Tags
Resep